Un estudio del CIBERobn, perteneciente al Instituto de Salud Carlos III, demuestra que la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra reduce un 44% el riesgo de desarrollar retinopatía diabética.
La investigación, publicada en Diabetes Care, analizó a más de 3.000 personas con diabetes tipo 2 de toda España. Los resultados fueron claros. Quienes seguían una dieta mediterránea con aceite de oliva virgen extra obtenían mayor protección ocular que aquellos con dieta baja en grasas o incluso que quienes la complementaban con frutos secos.
La retinopatía diabética es la principal causa de ceguera en la población diabética, y está relacionada con el deterioro de los vasos sanguíneos de la retina. Los ácidos grasos saludables y compuestos bioactivos del aceite de oliva parecen ser clave en esta protección, sin necesidad de restringir calorías ni modificar el ejercicio físico.
Desde el Colegio de Ópticos-Optometristas de Asturias recordamos que una alimentación saludable, junto con revisiones visuales periódicas, es fundamental para cuidar la salud ocular, especialmente en personas con diabetes.
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